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Die JG Niederegger GmbH & Co. KG ist von Johann Georg Niederegger in der 1. März 1806 in Lübeck gegründet und heute weltweit bekannten Unternehmen, die der führende Hersteller von der Becker Marzipan.
Johann George Niederegger wurde 1777 in Ulm geboren. Es erfolgreichen Abschluss einer Konditorlehre. Danach zog er nach Lübeck und arbeitete in der Konditorei Maret am Markt. Nach dem Tod des Besitzers seine Witwe Niederegger das Geschäft übertragen (Maree Süßwaren), die damit auf dem 1. März 1806 ein eigenes Unternehmen zu stützen könnte. Nachdem es Auf arrangierte die Kontinentalsperre kurzzeitig (kommerzielle Embargo), so dass sie die Rohstoffe Mandeln und Zucker ausgingen. Zwischen 1811 und 1812 die Produktion vollständig zum Erliegen kam. Zwischen 1812 und 1814 konnte er die Versorgung durch Schmuggel via Helgoland sichern. Etwa ab aus dem Jahre 1814 ging es wieder aufwärts. Er sammelte seine eigene Firma an der Ecke Xstrasse / Breite Straße. Dieses Haus bot genügend Platz, um später integrieren und ein Marzipanfabrik. Bis hatte Niederegger großes Ansehen erworben 1825, weil seine Konditorei wurde als nur bis sieben Konditoreien in Lübeck getroffen, um das Verzeichnis der Käufer und Hersteller. 1832 wird Niederegger Feder / Feder Führer der Becker Konditorenvereinigung. Er starb 1856 und hinterließ seinem Sohn-in-law Karl George Barth ein erfolgreiches Unternehmen. Dies stellte die Maschine Marzipanproduktion, um den Absatz noch weiter zu erhöhen.
William Pff, die bis heute als solche bestehende Familienunternehmen von 1864 bis 1895 führte, eingefügt ein Sowie eine Lese-Ecke in der Süßwarenindustrie. Bevor es hatte die Nebengebäude in der H Xstrasse, um noch mehr zu schaffen. Im Erdgeschoss war damals ein extra für die Frau eingerichteten Bereich. Es war damals verboten, Frauen nach der Sitte, ohne aus männlicher Begleitung, aber immer vertreten, um in verschiedenen Dingen eine Ausnahme Lübeck. 1873 wurde ¤ miert, dass Marzipan von Niederegger auf der Wiener Weltausstellung. 1908 wurde das Unternehmen Hoflieferant des deutschen Kaisers. 1930 waren in den Ziethenstraße eine Fabrik zur Marzipanherstellung, die 1958 von einer weiteren Fabrik in der gleichen Straße ergänzt wurden gebaut.
Das Gebäude wurde 1942 durch einen Bombenangriff zerstört. Carl Arthur Strait begann 1945 mit dem Wiederaufbau und drei Jahre später konnte der Neueröffnung feiern Niederegger. Aber 1962 wurden sie bereits von einem neuen Gebäude, das eine höhere Produktion möglich sein sollte ersetzt.
Im zweiten Obergeschoss ist seit 1999 eine Marzipanmuseum. Heute ist das Unternehmen in das gesiebte Generation von Holger Strait geführt und ist als einzige Becker Unternehmen Anziehungspunkt für Touristen. Am 1. März 2006 feierte Niederegger seine ¤ hriges Bestehen.
Niederegger-Laufwerke vor allem seine berühmten Becker Marzipan weltweit, aber auch alle anderen Süßwaren aus. Die Niedereggermarzipan existiert Basis Dimensionen zu 100% aus. Laut Niederegger "auf rund 25.000 Quadratmeter Produktions-und Lagerfläche mit 70 m sind genug für Figuration Rennen täglich bis zu 30.000 kg auserlesenes Marzipan geformt, bestehend aus oder schokoliert, verpackt und versandt werden."
Die Verpackung in die Becker Farben weiß über rot mit dem Vertreter Becker Objekte von Interesse, wie die immer Tor einschließlich der besonderen Schriftart, eine Versalschrift aus Majuskeln der Antiqua, wurde in den 1920er Jahren durch den Werbegrafiker entwarf und Künstler Alfred Mahlau und machte Niederegger endlich ein qualitativ hochwertiges, international Markenartikel im modernen Sinne.
Christa Pieske: Marzipan aus Lübeck: der süße Gruß einer alten Hansestadt, Lübeck: Weil und 1997. ISBN 3-87890-084-8
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