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Kathi ist in Halle (Saale) ansässige Unternehmen, das fertige Backmischungen herstellt. Die 90 Mitarbeiter damit im Jahr 2004 einen Umsatz von 18 Millionen "€ erhalten. Das Unternehmen besitzt eine vergleichbare Bekanntheitsgrad in Ost-Deutschland, wie Dr. Oetker im Westen und bereits entwickelte 1951 als erstes deutsches Unternehmen eine Backmischung für eine einfache Sand Kuchen (Oetker: 1970).
Die Kathi ¤ hrmittelfabrik Kurt Thiele kg wurde auf 31. März 1951 basiert und in dieser Zeit Suppen, Saucen und "Kuchen Mehl" hergestellt. Am 1 April 1972 die Besitzer waren schließlich wie viele andere noch private-wirtschaftlich betrieben Unternehmen in der DDR enteignet. Der Markenname blieb jedoch weiter patentrechtlich geschützt. Im Februar 1992 Rainer Thiele legte eine Entstaatlichung Anfrage. Dies wurde genehmigt und wird in einer Weise auf 16. Juli 1992 die Kathi Rainer Thiele GmbH basiert.
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