George Eduard von Rindfleisch (* 15. Dezember 1836 in K "† 1908 in Würzburg) war ein deutscher Arzt und Pathologe.

Beef studierte Medizin in Würzburg und Berlin, und promovierte 1859 mit Rudolf Virchow, für die sie arbeitete danach bis 1861 als Assistent. 1862 habilitierte in Breslau. Im selben Jahr erhielt er eine Professur in Zürich, wechselte dann 1865 in das Ordinariat in Bonn. 1867 auch veröffentlicht seine "Lehrbuch der pathologischen Gewebe Lehren".

erhielt sie den Anruf bis 1874 nach Würzburg, wo er die 6. Inhaber des Lehrstuhls für Pathologie wurde. Jahre 1883 veröffentlichten "Elemente der Pathologie". Es emeritierte 1906.

Wissenschaftlich Rindfleisch konzentrierte erfolgreich auf Histologie und weniger erfolgreich Knochenmark und Blutbildung. Es war Anhänger des Neovitalismus.

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