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Seite geändert: Tuesday, July 12, 2011 21:46:55

Clynelish ist ein Whiskybrennerei mit Brora, Sutherland, Schottland, Großbritannien.

Geschichte

Die ursprüngliche Clynelish Destillerie (Clynelish A), wurde 1819 von George Granville Levison Gower, der zweite Marquis von Stafford und spätere Herzog von Sutherland geschaffen. Die Baukosten sind zu diesem Zeitpunkt etwa 750 Pfund Sterling betragen haben. Die Brennerei wurde 1821 in James Harper, 1834 an Andrew Ross und 1846 an der George Lawson, gepachtet, auf die die beiden ursprünglichen Brennstoff Blasen um 1850 ersetzen lesen. 1896 ging es an James Ainslie & Co., bis 1912 bei John Risk und die Distillers Company Limited (DCL) und 1925 vollständig an die DCL es 1930 an ihre Tochter Scotish malen Distillers (SMD) übergeben. Bis März 1931 bis September 1938 und Mai 1941 bis November 1945 die Brennerei stillgelegt. Der Kraftstoff Blasen wurden bis 1961 mit Kohle erhitzt, danach auf Dampf umgestellt.1965 der eigenen Höhle geschlossen wurde.

1967 wurde eine neue Destillerie (Clynelish B) von SMD direkt neben Clynelish A. Die alte Brennerei wurde Mai 1968 eingemottet, gebaut ging aber bereits im April 1969 wieder in die Produktion. Rund Verwirrung zu vermeiden, Clynelish A am 2. Dezember 1969 in Brora umbenannt wurde und immer noch produziert, bis Mai 1983 eine wesentlich stärker getorften Whisky. Clynelish B gehört seit 1987 zu United Distillers (UD) und damit seit 1998 um dia. geo, aber nur 1990 wurde die Lizenz von Ainslie & Heilbron Ltd Vereinigten Lack-und Grain Distillers (UMGD), die neuen Namen Transfers von SMD.

Produktion

Das Wasser der Brennerei aus der Region Highlands / Northern Highlands stammt aus dem Clynemilton Burn. Das verwendete Malz wird aus der Glen Ord Maltings bezeichnet. Clynelish hatte Maischbottich (mash tun) (12,5 t) aus Edelstahl und acht Gärtanks (wash-out Rücken) (für jede 58.600l) aus Lärchenholz. Ein destilliert in drei wash-out stills (je 17.000l) und drei spirit stills (je 19.000l) durch Dampf erhitzt werden. Brora besaß eine Wash-out-leise (13.500l) und ein Geist ruhig (13.500l). Auch er bezeichnet sein Wasser aus dem Clynemilton Brennen und ab 1965 ihre Malz der Glen Ord Maltings.