Balvenie Distillery ist ein Whiskybrennerei mit Dufftown, Banffshire, Schottland, Großbritannien.

Geschichte

Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der ebenfalls erstellt Glenfiddich erbaut. Die erste Verbrennung bei den 1 gefunden. Mai 1893 statt. Balvenie heute noch unterhalb der Glenfiddich Destillerie, weil die Hänge des Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte: "Rom, auf sieben Hügeln erbaut, Dufftown, die auf sieben stills gebaut" so hat die von Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile ist auch noch eine dritte Brennerei befindet sich auf dem Gebiet: der 1990 eröffnete Kininvie Distillerie. Die kleinen Rflein Duffton wurde einst als Balvenie erstellt. Noch heute kann man die Ruinen des Balvenie Castle.

Mit der Gründung der Balvenie eine gebr wirtschaftlich genutzt Treibstoff Blasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Zahl der Treibstoff Blasen von zwei Minuten vor vier, 1965 und 1971 die Brennerei wurde überholt und entwickelt erhöht. Erste zwei weitere hinzugefügt wurden, dann wieder ein bis vier Kraftstoff Blasen. In der Zwischenzeit die Brennerei hat acht Treibstoff Blasen. Das Wasser zum Brennen wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh), die Balvenie mit der großen Schwester Glenfiddich war immer auch teilen, wie der Kessel Kesselschmiede, Fer und der Kraftstoff-Master übernommen. Nur 15% der Malzbedarfes sind noch stammen aus eigener Produktion. Auch die handverlesen ausgeschnitten und getrocknet Torf unterscheidet die kleine von der großen Schwester. Die erste Single malt jedoch nur 1973 war ausgefüllt. Bis dahin den Whisky fließen in die interne Blendung.

Produktion

Das Wasser der Brennerei Rdenden in der Region Speyside stammt aus dem Robbie Dubh Quellen. One produziert mit einer Maischbottich (mash tun) von 10,2 Tonnen, zehn Gärtanks (Wash-out-backs) aus Kiefernholz, vier wash-out Stills von je 12.729 Litern und vier spirit stills von ebenfalls jeweils 12.729 Litern, die mit Dampf Spiralen auf der Innenseite befeuert. Dampf stammt aus der Abwärme Glennfiddichs.

Produkte

The Balvenie "Gründer-Reserve" 10 Jahre von 40% vol.

• Farbe: Heller goldgelb
• Geruch: S sslich malzig mit Vorschlägen einer Honig Lehm / Etwas Zitrusfrucht (weniger orange, sondern Grapefuit). Blumige Spuren ¤ Mchen Leichter Holz Lehm / Ton. Spuren von Kakao
• Geschmack: Honig malzige Süße in klarer Präsenz. Später wieder blumige Anklänge. Dann wird der Honig-Note-Bett-in (dunkler) Kakao Ähnlichkeiten. Neben ruhigen Holztöne
• Outlet: Längere. Konsequent im Geschmack. Mäßig Trocknung
• Zusammenfassung: Sehr rund und harmonisch. Nicht ganz so überzeugend, wie Glenfarclas 'abwechslungsreicher Familie reservieren. Die Spuren der zehn Prozent Oloroso Lagerung waren nicht auffindbar leider.
• Preis: 25 bis 30 Euro für 0,7 Liter (in der Liter-Flasche mit 43% vol deutlich günstiger). Es Balvenie bis 9. Mai 2005 bekannt gab nicht zur Herstellung des "Gründer-Reserve" nicht mehr der Preis in der Zukunft ziehen könnten.

Adresse

c / o Glenfiddich. Dufftown. Banffshire. AB55 4DH.

Tel: +44 (0) 1340-820 000 Euro. - Fax: +44 (0) 1340-820 805.

Web: www.balvenie.com

Besichtigung nur nach Anmeldung möglich.

siehe auch: Liste der schottischen Brennereien

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